Nel corso del panel dedicato a “La buona alimentazione e la pratica sportiva”, esperti e rappresentanti istituzionali hanno approfondito il legame tra nutrizione, salute e sport, mettendo in evidenza la necessità di educare le nuove generazioni a scelte consapevoli e stili di vita equilibrati.
Roberta Frisoni, Assessora a Turismo, Commercio e Sport della Regione Emilia-Romagna, ha evidenziato come la cultura del movimento rappresenti un tratto distintivo della cosiddetta Wellness Valley, dove lo sport è inteso come occasione di benessere, socialità e inclusione. Ha richiamato l’attenzione sulla fascia adolescenziale, la più fragile per rischio di abbandono sportivo e comportamenti a rischio.
“Lo sport è salute, prevenzione e fiducia e dobbiamo trasmettere ai ragazzi questi valori con l’esempio quotidiano di genitori, educatori e istituzioni”.
L’assessora ha concluso ricordando che, in Emilia-Romagna, lo sport è una scelta di comunità, “perché muoversi fa bene al corpo, ma anche all’anima”.
La dott.ssa Laura Rossi, Dirigente di Ricerca e Direttrice del Reparto di Alimentazione, Nutrizione e Salute dell’Istituto Superiore di Sanità, ha sottolineato che non esiste un singolo alimento perfetto, ma è la dieta nella sua globalità a garantire salute e benessere.
“Mangiare non è solo nutrirsi, ma un gesto di relazione e di piacere. La vera salute nasce dall’equilibrio e dalla varietà”.
Rossi ha messo in guardia contro il nutrizionismo e ricordato che le Linee Guida per una Sana Alimentazione, basate sulla dieta mediterranea, restano il punto di riferimento scientifico più autorevole. Ha inoltre richiamato l’importanza dell’idratazione e della corretta distribuzione dei pasti, in particolare per chi pratica sport.
A chiudere il panel, Matteo Pincella, Responsabile dei nutrizionisti dell’area performance e ricerca del Club Italia, ha illustrato l’impegno della FIGC nel promuovere la buona alimentazione tra atleti e atlete di tutte le Nazionali.
“Ogni squadra è seguita da un nutrizionista che educa alle corrette pratiche alimentari per migliorare le prestazioni e tutelare la salute. Il progetto ‘Scegliamo da Campioni’ è un tassello fondamentale per diffondere questa cultura tra i più giovani, unendo sport, benessere e consapevolezza alimentare”.
